今年三月份以来，凭着“小饼、烤炉加蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在网上迅速出圈，“进淄赶烤”成为当下最时尚的“网红盛事”。7月12日，青岛科技大学赴淄博市张店区“星火e+”发展成就调研团实地品尝全民热点淄博烧烤，探寻淄博烧烤对于带动当地经济发展的积极作用，深入探讨基于此网红效应，淄博政府调控给淄博市带来的产业转型奇迹，结合数字经济这一新工具，发掘如何发展可持续性的“淄博热”，助力城市发展。

对于淄博来说，烧烤原本算不上特色优势，但淄博却能够抓住机遇一飞冲天，用小小的烧烤参与城市经济大考，运用烟火气的温度和新媒体的张力，成为快速进入全国人民视野的“网红城市”。淄博一路狂飙的背后，除了美食魅力本身，更多的还是这座城市在发展理念上的坚持，在宣传方式上的创新，以及在城市管理中的用心用情。

小生意连着大民生，从调研团调研情况来看，烧烤摊大大小小不计其数，但城市面貌依然保持了整洁敞亮；虽然这里赶烤人数不断攀升，但我们却深刻感受到了当地“讲操守、重诚信”的浓厚氛围。

 我们随机采访了几位烧烤店主、出租车司机、城管工作人员。他们给出的答案都非常一致，是政府以人为本、开放市场、提供机会的积极调控和市民们的齐心协力才有了今天火爆全网“政通人和，海晏河清”的大国景象。

真诚的待客之道和政府的积极作为构成了淄博烧烤爆火的必要条件。在一张张小桌一张张小烤炉面前，同学们感受那份最淳朴炙热的人间烟火，拥抱快乐，享受快乐，忘记烦恼，或许，这就是淄博烧烤的魅力。